¿Tomar agua de mar hace bien? La evidencia y los riesgos

¿Tomar agua de mar hace bien? La diferencia entre una promesa y el agua potable

En julio de 2025, una escena televisiva con Agustina Kämpfer y Mario Pergolini reabrió una pregunta que suele circular en redes: si el agua de mar puede beberse por sus supuestos beneficios. La conversación no corresponde a una noticia nueva de octubre de 2026 ni tenemos evidencia de un pico actual de búsquedas. Retomamos ese antecedente porque la pregunta de salud merece una respuesta clara. El Trece (abre en una ventana nueva) documentó la aparición de Kämpfer en el programa; esta nota no adopta sus afirmaciones como evidencia médica.

El problema de la sal

El agua del mar contiene mucho más sal que el agua que el cuerpo puede procesar como bebida habitual. La Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de Estados Unidos (NOAA) (abre en una ventana nueva) explica el mecanismo: los riñones necesitan eliminar el exceso de sal y, para hacerlo, el organismo termina perdiendo más agua de la que obtuvo al beber. El resultado puede ser deshidratación, precisamente lo contrario de lo que se busca al tomar agua.

Eso no significa que una salpicadura o un trago accidental equivalgan automáticamente a una emergencia mortal. Significa que presentar el agua de mar como forma de hidratarse es incorrecto y potencialmente peligroso. La recomendación general para beber sigue siendo agua potable.

Diluir no es potabilizar

A veces se responde que bastaría con mezclar el agua marina con otra agua. Pero reducir la concentración de sal no equivale a verificar su seguridad microbiológica y química. El agua recogida directamente de una playa puede contener microbios y contaminantes. La Organización Mundial de la Salud (abre en una ventana nueva) trata la seguridad del agua de consumo como un problema de calidad y control sanitario, no como una simple cuestión de sabor o de minerales.

También es importante no mezclar objetos de estudio distintos. Existen investigaciones sobre agua marina tratada, desalinizada o con composición controlada; sus condiciones no son las de un recipiente llenado en la costa. Un ensayo publicado en Nutrients en 2020 (abre en una ventana nueva) estudió una preparación específica. No demuestra que tomar agua cruda del mar o una receta casera aporte beneficios clínicos. Los testimonios personales, por sinceros que sean, tampoco sustituyen estudios que midan resultados y riesgos.

La pregunta útil no es si el mar contiene minerales: sí los contiene. Es si beber esa agua, en las condiciones reales propuestas, es seguro y beneficioso. Para el agua directa de playa no hay fundamento para recomendarla como hidratación. No damos instrucciones de dilución, conservación ni dosis, porque esa apariencia de receta podría convertir una hipótesis no probada en una práctica riesgosa.